美味小吃五福春卷的做法

美味小吃五福春卷的做法

5 5.锅中烧热少许油(平时炒菜用油的1/3量即可)，下入肉末，转中小火煸至变色。

9.将粘春卷皮用的面粉和少许清水搅拌成糊状，准备包春卷。在春卷皮的中间放入一部分馅料。

11.再依次折上下两侧的春卷皮，最后用面粉糊封住封口处。用手再整形一下，成完整的长方体。

小贴士：1.步骤中将胡萝卜“用工具擦成细丝”，是因为这样擦出来的丝比较软，和其它馅料混合后容易包馅。如果是手工切的话，胡萝卜丝就比较硬。

2.粘春卷皮时所用到的面糊：即将少许面粉和水搅拌成糊状，粘稠的状态相当于浆糊的程度就可以了。蘸少许在春卷皮的封口处，很容易粘牢。

3.初次包春卷的时候不容易掌握馅心的量，也不必太在意炸出来的外表，味道好才是关键!等第二次再做春卷时就有经验了，比较第一次馅料的量来酌情加减。