网红甜品豆乳盒子蛋糕

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食材明细

主料 蛋糕片 适量 糖 75克 蛋黄 3个 豆浆 300克 奶油奶酪 135克 低筋面粉 45克

辅料 淡奶油 200克 细砂糖 适量

奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度

豆乳盒子蛋糕的做法步骤

1

准备好蛋糕片所需要的蛋糕面糊，均匀的倒在铺好油纸的烤箱中烘烤，温度为180度，时间为20分钟（烤箱品牌不同，时间和温度仅供参考！）

2

取出烤好的蛋糕片晾凉备用！

3

将蛋糕片按照盒子大小切成小块备用！

4

将3个蛋黄打入盆中。

5

加入糖粉或细砂糖！

6

将蛋黄和糖粉搅拌均匀！

7

筛入低筋面粉！

8

继续将食材搅拌均匀！

9

倒入300克豆浆凉拌均匀！

10

取出要用的奶油奶酪！

11

放在室温下软化！

12

将豆浆面糊放在电磁炉上用小火加热，一定要用勺子不断搅拌，切记开大火防止糊锅，待面糊浓稠即可！

13

用打蛋器将奶油奶酪打成牙膏状！

14

将奶油奶酪倒入冷却的豆乳糊中充分搅拌均匀，豆乳部分就做好了！

15

豆乳倒入裱花袋中放进冰箱冷藏三个小时备用！

16

将淡奶油加入适量细砂糖后用打蛋器打发好也装入裱花袋备用！

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将一片蛋糕放进盒子里打底！

18

均匀的挤上一层豆乳酱！

19

再挤上一层淡奶油！

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继续铺一片蛋糕！

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再挤上一层豆乳酱！

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再挤上一层淡奶油！

23

最后撒上一层熟黄豆粉，也可以撒上自己喜欢的抹茶粉或者可可粉！

24

盖紧盖子放进冰箱冷藏一到两个小时后食用口感更佳！

25

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