西芹百合的做法西芹百合怎么做

　　西芹百合的做法 　　西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值西芹性凉、味甘含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长并且还有镇静和抗惊厥的功效

　　1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效

　　2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁

　　3.利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿

　　4.防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的

　　5.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮 【材料】： 　西芹200克；

　　新鲜百合150克；

　　淀粉适量； 【调料】： 　食用油20克；

　　精盐1小匙；

　　白糖小匙； 【做法】： 　1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段；

　　2.百合去蒂洗净，掰成片；

　　3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟；

　　4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可 【特点】： 　色泽美观，清淡爽口 【要点】： 　西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快

　　西芹百合怎么做参考资料：