食物生吃熟吃之间的健康秘诀以及哪个好啊

　　食物生吃熟吃之间的“健康秘诀”以及哪个好啊

　　白萝卜：生吃促消化，熟吃能顺气白萝卜有土人参的美誉，维生素C和微量元素锌的含量较高，膳食纤维含量也十分丰富白萝卜性凉，味辛甘，能够消积食，化痰清热生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有消炎的作用熟吃时则能补气顺气，与猪肉、羊肉等一起炖着吃，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤白萝卜偏寒凉，脾胃虚寒、胃溃疡的人不适合多吃

　　莲藕：生吃能清热，熟吃可健脾秋季是鲜藕上市的时候，有俗语称：秋藕最补人莲藕中钙、磷等微量元素丰富，铁含量是块茎类食物中最多的，此外膳食纤维含量也较高，有利于肠道蠕动莲藕性寒味甘，能清热生津，可以缓解身体燥热、火气大等血热症状產婦分娩兩個星期后食用蓮藕可幫助惡露排出莲藕做熟之后则由寒性转为温性，对健脾开胃有一定的好处，熟吃藕可制作成桂花糯米藕，或用江米和肉馅制成藕丸子，亦可与山药、排骨同炖如果你是脾胃虚寒的人，建议将藕蒸熟了再吃

　　板栗：生吃化瘀，熟吃补肾板栗性甘温，富含钾、钙、维生素C，淀粉含量较高栗子生吃能活血化瘀，一定程度上预防动脉硬化熟吃可以帮助补肾《本草纲目》记载：板栗可治肾虚，倘腰脚乏力，日食十粒，并以猪腰煮粥助之，久必强健板栗熟吃方法较多

　　，可以和山药、核桃、毛豆、花生等一起蒸煮，或作为零食或加餐栗子黄豆炖猪脚，对缓解中老年人冬季脚足皲裂和脚后跟疼痛很有帮助但栗子食用过多容易上火，因此体质燥热的人不宜食用太多

　　秋梨：生吃清火 熟吃润肺秋梨含有丰富的B族维生素，果胶和多糖类物质含量也较多秋梨性凉味甘，生食可做冰糖雪梨汁，具有生津解渴、清热下火的功效熟吃秋梨则能止咳化痰、润肺去燥，将秋梨稍稍蒸煮片刻非常适合体质偏寒的人食用将其与川贝母10克、江米、冰糖等同炖，可以润肺化痰需要注意的是，体质虚寒和糖尿病的人不宜多吃

　　苹果：生吃帮开胃，熟吃能止泻苹果富含钾、铁、锌、维生素A、维生素B、维生素C等多种微量元素，被誉为全能果苹果生吃可以帮助开胃，生津润肺苹果中含有鞣酸和果胶，煮过之后具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而止泻熟吃苹果可煮水做成水果罐头，或者与大米一起熬成水果粥食用患有溃疡性结肠炎、胃寒症状的人最好不要生吃苹果