鸡爪怎么做好吃好吃鸡爪的做法步骤教程

　　鸡爪就是鸡的爪子，有胶原蛋白，是平价的养颜美容食品鸡爪吃起来不容易，然而做起来就更加考究了鸡爪的做法比较多，下面来看看鸡爪怎么做好吃吧a

　　鸡爪怎么做好吃一、鸡爪怎么做好吃

　　第一步：鸡爪，野山椒，姜，米醋，水

　　第二步：鸡爪先要清洗干净，将表面的死皮，指甲都去掉

　　第三步：锅中先加入一锅水，放入姜片开火煮开，之后放入鸡爪将水煮沸

　　第四步：水中的浮沫先去除掉，煮过的鸡爪会去掉异味

　　第五步：捞出鸡爪再用冷水冲洗干净，去掉表面上的油后，将鸡爪从当中切割开

　　第六步：将鸡爪泡入冷水或者冰水中十五分钟

　　第七步：鸡爪泡好后就放入碗中，加入泡椒，醋，直到完全将鸡爪淹没

　　第八步：鸡爪盖上盖子后放入冰箱中冷藏一段时间，防止两道三天就可以将鸡爪取出了

　　第九步：泡椒鸡爪酸酸甜甜的非常好吃

　　二、如何选择鸡爪

　　选购鸡爪是制作美味鸡爪的第一步，挑选的时候要看鸡爪的皮色，皮肉的颜色有光泽而且自然亮白比较好，没有黄色硬皮的鸡爪是比较好的鸡爪的质地紧实，表皮鸡爪富有弹性，鸡皮表面微微带干，湿润却不粘腻才好