清炖五花肉胡萝卜

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　　“这道家常菜，想必不用做过多介绍了，用的料也是非常的简单，做法也不复杂，几乎是零技术，五花肉肥而不腻，胡萝卜富含维C和粗纤维，我没事时候会在家炖炖”

　　食材明细

　　主料 五花肉 300g

　　辅料 胡萝卜 100g 葱段 适量

　　配料 盐 微量

　　原味口味煲工艺三刻钟耗时简单难度

　　清炖五花肉胡萝卜的做法步骤

　　1

　　带皮五花肉切成小坨

　　2

　　胡萝卜洗净切成小坨

　　3

　　炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫

　　4

　　焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里（因为锅比较亮，照出来的胡萝卜颜色有些不一样）

　　5

　　放入适量的盐，加冷水，先开大火烧开，然后中小火炖30—40分钟，就可以了

　　6

　　煮熟以后在汤里放一些葱段提味，也可以不放

　　小窍门

　　1、盐不用添加太多，适量的盐味可以使汤更能凸显胡萝卜的原味，淡咸中带点甜，是最好喝的汤；

　　2、五花肉要带皮的三线肉，肥肉适宜，可以让汤不用放油，肉汤里煮出的胡萝卜汤更有滋味

　　3、葱段是依个人口味，可放可不放