银耳雪梨莲子羹

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“银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效黏黏的银耳羹一直是我家的常备糖水，加上软糯的莲子和清甜雪梨是不错的选择”

食材明细

主料 雪梨 半个 银耳 适量 莲子 适量 红枣 适量 百合 适量 枸杞 适量

辅料 清水 适量 冰糖 适量

甜味口味煲工艺数小时耗时简单难度

银耳雪梨莲子羹的做法步骤

1

准备材料如图，银耳提前一夜清水泡发，去除根部黄色硬蒂，撕小朵备用

2

红枣、莲子、枸杞洗净备用；百合清水泡发（我用的是去心莲子不用提前泡发，否则需将莲子泡软后去除莲心，莲心较苦但泡茶喝可以清火）

3

雪梨洗净，去核去皮切块备用（晚点准备，太早雪梨易氧化变色）

4

银耳放入砂锅，一次性加入足够清水，水开后小火煲3个小时，（时间可自行调整，因为我喜欢喝黏黏的银耳汤，所以每次煲的时间较长）

5

红枣、莲子、枸杞、百合和雪梨加入锅中，再次煮开后煲四十分钟，最后放入冰糖关火即可

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