圣诞烤鸡的做法

　　圣诞烤鸡的做法详细步骤第1步

　　准备好香料：新鲜的或者烘干之后的香料都可以，味道没有什么区别；

　　当然，新鲜的香料用来装饰，更加漂亮；

　　第2步

　　将鸡的表面抹上盐黑胡椒碎进行按摩之后腌制2个小时以上；

　　将部分迷迭香、鼠尾草、百里香、黑胡椒、盐与部分大蒜粒、洋葱粒、土豆滚刀块、胡萝卜滚刀块、柠檬块混合后塞入鸡的腹中后，将鸡绑起来；

　　第3步

　　表面涂抹室温融化的黄油，尤其是鸡胸部分要多涂抹一些，鸡胸上面盖上培根，防止鸡胸肉质过柴；烤箱预热180度，上下火烤1个小时，中途拿出来几次，刷黄油，使表面更酥脆；

　　将所有蔬菜加迷迭香、百里香、鼠尾草、黑胡椒、盐，用橄榄油迅速炒之后出锅；

　　第4步

　　将炒好的蔬菜铺在烤纸上，再把烤鸡放到蔬菜的上面，把烤鸡和蔬菜都刷上黑椒酱汁，150度上下火再烤30分钟；

　　把剩余的黑椒酱汁装进小器皿中，蔬菜和烤鸡摆盘，就完成啦～