是新挖出来的覆盖

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“同事给了一大袋红薯，是新挖出来的，还没出糖，如果整个烤着吃不太好吃，把它切成了薄片炸着吃，很脆口，当零食非常的不错。”

食材明细

主料 红薯 3个

辅料 植物油 1小勺 盐 1小勺 孜然粉 1小勺

孜然口味烤工艺半小时耗时简单难度

炸红薯片的做法步骤

1

准备红薯三个。

2

将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。

3

加入1小勺植物油。

4

然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。

5

空气炸锅180度预热5分钟。将薯片倒入炸锅的炸篮内。

6

入炸锅炸8分钟。

7

8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。

8

再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，然后倒出，再炸下一篮

9

将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内。

10

目前各大电商平台主要采用的还是“二段式”半程冷链 加入少许盐。

11

再加入1小勺孜然粉。

12

然后拌匀。 再次放入炸锅内炸3分钟。

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最后取出即可食用。

小窍门

三个红薯我分开两篮来炸，因为一次炸太多的，会不均匀。红薯片要切得厚薄均匀，不然有的熟了，有的还不熟。