纳豆的做法纳豆怎么吃

【导读】：你们知道纳豆是什么吗其实纳豆在我们生活中是很常见的一种食物，可能每个地方的叫法不一样，那么纳豆是怎么做的呢纳豆有哪些吃法呢下面是收集的一些关于纳豆的资料，快来和一起来了解一下吧

纳豆的做法

50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好

泡好的黄豆和干豆的对比

泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器

放入5克白糖和2.5克味精

搅拌均匀

放入高压锅蒸制

蒸至豆子绵软即可

接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管（我用的我家宝宝得喂药器）

用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌

11用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀

把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功

放入酸奶机的自制容器

混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内

把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内

包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气

发酵小时，直到发酵到如图有白色的膜出现

第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器

包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时

经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了

纳豆怎么吃

新鲜纳豆储藏将新鲜的纳豆放到单独的冷冻集装箱中，每个里面放1/4或者1/2的纳豆可以了

纳豆制作将纳豆放置在冰箱里，放置一个星期一个星期后将纳豆拿出来，放在常温的房间里30分钟，纳豆制作成功

纳豆拌饭将酱油或者芥末连同纳豆，米饭一起拌匀一碗香喷喷，又有食欲的纳豆拌饭就成功了

纳豆是什么

纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用

富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力

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