肉末番茄醬意大利通心粉意大利通心粉怎么煮

肉末番茄酱意大利通心粉是最常见的意大利面的做法意大利面有200多种，通心粉就是其中的一种肉末番茄酱意大利通心粉美味可口，晕素搭配妥当，营养价值高，深受很多朋友的喜爱肉末番茄醬意大利通心粉要怎么煮意大利通心粉的做法大全有哪些

肉末番茄酱意大利通心粉

肉末番茄酱意大利通心粉是意大利通心粉的家常做法之一意大利通心粉由小麦粉制作而成，容易被吸收消化，是意大利人日常的主食，现在越来越多的中国家庭也逐渐喜欢上这种意大利通心粉肉末番茄酱意大利通心粉做法简单，要求也不高，是意大利菜的入门级菜式

肉末番茄酱意大利通心粉怎么做

主料：意大利通心粉250克

调料：肉末100克(牛肉、猪肉都可以)，西红柿3个，洋葱1个，大蒜头2-3颗，番茄酱5匙，橄榄油2匙，食盐少许

步骤：

1、将西红柿、洋葱和蒜头洗干净，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末

2、在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右)，再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出

3、在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末，快速翻炒

4、在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开

5、放入已切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟即可

6、将番茄肉末淋到意大利通心粉上，加上胡椒粉，搅拌均匀即可食用

意大利通心粉怎么煮

意大利通心粉怎么煮随着中西文化的融合，越来越多的中国餐桌上出现了西方菜式意大利通心粉就是其中最常见的一款很多人都吃过通心粉，但是意大利通心粉要怎么煮，想必不是每个人都知道

其实意大利通心粉并不难煮，只要掌握好方法，就很容易煮得好吃的

意大利人煮意大利面讲究的是将面煮至软硬适中，面的芯还有一点硬的程度，这样才会具有嚼劲，是最理想最能凸显意大利面的美味

煮意大利通心粉要注意的问题有哪些

1、煮意大利通心粉和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的

2、一般煮200g（约两人份）的意大利通心粉需要用2.5公升（10杯）的水才足够

3、煮意大利通心粉的时候，首先把水放入锅中，用中大火烧开

4、加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐 （煮意大利通心粉时加入盐能够快速紧缩通心粉的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲 而且面条也会附上咸味，能够与之后的酱汁协调）

5、待盐完全溶解后，把意大利通心粉放入锅中 如果煮的是长型的意大利通心粉，就要以放射状在锅中散开

6、通心粉全部往下沉时，要从锅底搅拌以免通心粉沾黏在一起记得不用盖锅盖

7、煮到时间差不多了，就要测试意大利通心粉的软硬程度 从锅中取出一条通心粉，用手指捏断，如果断面的中间部分可以看见白色的芯，就表示通心粉煮好了

8、断定通心粉煮好，就要马上出锅把通心粉倒入预先准备好的滤网中

9、如果是煮凉的意大利通心粉，把已经过滤的意大利通心粉马上倒入预先准备好的冰水中 待通心粉降温后，用滤网过滤

意大利通心粉煮多久

意大利通心粉是越来越多人喜欢的面食作为意大利面的一种，通心粉是空心的，能够吸收更多的酱汁，吃起来嚼劲十足又不会太硬，所以特别受欢迎意大利通心粉要煮多久才熟呢意大利粉的烹饪技巧是什么其实煮意大利通心粉就跟煮饺子一样，掌握技巧是很重要的

意大利通心粉要煮多久

意大利通心粉煮的时候是直接放入冷水中的，但是要经常用叉子或者筷子搅动，以防通心粉粘连和粘锅，等到水开后约一分钟，将火关掉关掉后要特别注意，千万不要起锅，将锅盖盖好闷面，五分钟后就可以吃了，吃前用冷水过一下，非常有嚼劲的

那么意大利通心粉具体要怎么煮呢

1、要用大量的水越多越好，随时保持滚烫水下得不够多，下通心粉时水温下降太快，煮出来的意大利通心粉不好吃

2、水里要加盐，大量的盐放盐的比例是一升水10克盐

3、一次煮的面份量不能太多一个人80克，刚刚好这也是保持滚烫水温的方法之一

如果想要保持更好的味道，煮熟意大利通心粉后，加一点橄榄油搅拌，可以防止通心粉粘连在一起，影响口感

意大利通心粉的做法大全

意大利通心粉的做法大全是什么意大利通心粉也是意大利面的一种，通心粉一般都是选用小麦粉制成的 在国外，意大利通心粉是极普通的面制品之一意大利通心粉的做法大全有哪些呢最常见的意大利通心粉做法是番茄意大利通心粉，意大利通心粉沙拉等下面，我们一起来学习更多的意大利通心粉做法吧

一、蘑菇肉酱意大利通心粉

主料：意大利通心粉200克

辅料：肉末100克，蘑菇5个，蛋黄1个

调料：汉斯蘑菇意面酱100克，植物油50克，酱油1勺，盐1小勺，生粉10克

做法：

1、猪肉（肥三瘦七）剁成肉末

2、加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀

3、口蘑切成片备用

4、汤锅注大半锅水，煮沸后下入意大利通心粉，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至通心粉完全熟透，无硬芯

5、关火，将通心粉滤出备用

6、煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟

7、然后下入口蘑炒熟

8、加入意面酱及少量水

9、炒匀后小火收汁至汤汁浓稠

10、最后将通心粉置于盘中，淋上煮好的意面酱即可

二、葡汁牛柳焗意大利通心粉

材料：意大利通心粉400克、牛柳200克、洋葱半个、甘笋半个、红椒1只、青豆4汤匙、蒜茸1茶匙

调料：糖半茶匙、美极酱油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1汤匙

葡汁做法：牛油2安士、鲜奶1/4杯、椰汁半杯、盐1/4茶匙、糖3/4茶匙、黄姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2汤匙、上汤半杯

步骤：

1、将意大利通心粉放入滚水中，煮五分钟，再焗约十分钟，用筲箕沥干，冲冻水，沥干水份，用盘子装好

2、将牛柳切条状，加入腌料腌三十分钟

3、将洋葱、甘笋、红椒切丝

4、放二汤匙油落热锅中，爆香蒜茸，加入牛柳丝，炒熟，装碟

5、再放一汤匙油，炒洋葱、甘荀、红椒、青豆，落四分一茶匙盐，再将牛柳回锅，炒匀，盛起

6、烧热锅，放下牛油，筛下面粉，加入葡汁料，煮滚，加入牛柳及配料，均匀倒在意粉上

7、将意粉放进焗炉中，用上火焗约三分钟，表面呈金黄色，即可取出供食