甜菜根是不是红心萝卜甜菜根和红萝卜的区别

【导读】：甜菜根的外形像极了红萝卜，很多人都以为他们是同一种蔬菜，也有人怀疑前者是后者的变种或近亲那么事实究竟如何呢今天就让三五养生堂为大家介绍一下:甜菜根是不是红心萝卜甜菜根和红萝卜的区别

甜菜根是不是红心萝卜

不是

很多人都会把甜菜当作红萝卜但实际上甜菜和萝卜的关系非常远它是石竹目，藜科的一员，与菠菜、地肤算是近亲如果仔细看的话，会发现其实甜菜和红萝卜的样子还是有着很大的区别尤其是叶子，萝卜的叶子是大头的圆叶和两边的小叶子组成的羽状分裂叶片，而甜菜的叶子是具有长叶梗的椭圆形叶片

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甜菜根和红萝卜的区别

1.颜色不同

甜菜：甜菜无论是叶子还是块茎都是红色，尤其是块茎在切开之后仍旧是红色的

萝卜：萝卜中红萝卜和甜菜很像，但切开之后果肉却仍旧是白色，花青素的含量差很多

2.口味不同

甜菜：甜菜由于蔗糖含量很高，生吃时给人一种甘甜爽口的感觉，很好吃

萝卜：萝卜生吃时味道偏淡，但又丝丝清甜，但大多都带有一定的辣味，以靠近萝卜皮处辣味更重

3.用途不同

甜菜：甜菜的主要作用是用来制糖，主要是以其块茎为原材料，糖分含量较高

萝卜：萝卜主要是用做蔬菜，无论是叶子，还是块茎都能烹饪出各种各样的菜式

4.品种不同

甜菜：甜菜也叫菾菜，是石竹目藜科甜菜属中的一种二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海

萝卜：而萝卜属于罂粟目十字花科萝卜属二年或一年生草本植物萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸

甜菜根是甜的吗

甜菜，顾名思义，是甜的

甘蔗是用茎秆来存储糖分，而甜菜是用根甜菜硕大无比的储藏根里包17%左右的蔗糖，是名符其实的糖萝卜甜菜贮藏养料的用途和胡萝卜类似，但是它存储那么多的糖分的目的并不只是防止饿死，还能防止在寒冷的冬天被冻死因此，越是寒冷干旱的地方，它的含糖量越高

甜菜就是一种蔬菜，跟普通青菜一样，但甜菜是可以用来做糖吃的，用根部，自已家也可以做糖，做出来是红的，而且粘稠状

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