梭魚怎么做好吃

梭鱼是一种常见的海鱼，一般生活在沿海或江河入海口附近的咸水中这种鱼一般背部呈灰色，腹部浅灰、两侧鳞片有黑色竖纹，通常在我国南、东、黄、渤四大海域都有繁殖那么梭鱼怎么做好吃?对于梭鱼的做法也有很多，如最简单的清蒸、烧烤、红烧等下面我們就來教教大家紅燒梭魚的做法这道菜的做法很简单，一般就算没学过的菜鸟也能一学就会，下面跟随我一起来看看吧

梭鱼是一种常见的海鱼，一般生活在沿海或江河入海口附近的咸水中这种鱼一般背部呈灰色，腹部浅灰、两侧鳞片有黑色竖纹，通常在我国南、东、黄、渤四大海域都有繁殖那么梭鱼怎么做好吃?对于梭鱼的做法也有很多，如最简单的清蒸、烧烤、红烧等下面我们就来教教大家红烧梭鱼的做法这道菜的做法很简单，一般就算没学过的菜鸟也能一学就会，下面跟随我一起来看看吧

一、梭鱼怎么做好吃

主料：梭鱼2条或800克

配料：盐1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量

做法：

1、梭鱼去鳞、腮、内脏、黑膜后洗干净切成段备用

2、葱姜蒜切片备用

3、用糖、盐、胡椒粉、葱、姜腌制梭鱼30分钟，然后取出加入干淀粉搅拌均匀

4、开火入油，直至平底锅烧热，然后把腌制好的鱼放入，煎成表皮出现微黄色

5、之后让如葱姜蒜炒出香味，然后加入酱油、味精、料酒和适量的水，直到大火烧开

6、传中火炖煮15分钟，再开大火收汁就可出锅