吃米饭好还是面食好米饭和面食哪个更容易发

“我国不仅文字博大精深，饮食文化也是博大情深、源远流长,而且南北饮食文化各有特点，各有不同，今天我们就具体来看看面食和米饭哪个好？吃米饭好还是面食好？以及米饭和面食哪个热量高？

”

面食和米饭哪个好 吃米饭好还是面食好小麦和水稻是全球最主要的两大主粮，分别可以制作成米饭和面食，有人说米饭清香美味，搭配各种菜肴让人十分满足，而还有人说面食口感和做法多样，直接单吃也能有滋有味。北方人认为面食好，南方人米饭佳，究竟吃米饭好还是面食好？其实面食和大米的营养相差不大，里面都是碳水化合物为主，还含有蛋白质、微量元素、脂肪以及维生素。

微量元素：面食里面含有的硒、钙、谷胱苷肽比米饭更胜一筹，但是米饭里面含有的锌、铜、锰等元素则比面食里面含有的多。

面食里面还含有大量抗氧化物，同样可以缓解疲劳和压力，而且里面醇溶谷蛋白

维生素B1：面食里面含有的维生素B1更多一些，因此可以防治脚气，常吃面食的人不容易患有脚气，而米饭里面含有的维生素B比面食低1/2。面食里面含有丰富的维生素B，因此更适合长时间坐办公室的白领一族，可以缓解疲劳，改善因缺少维生素B而出现的全身无力，疲惫的情况，让人可以保持精力充沛；

蛋白质：米饭里面含有的米蛋白高于面食，但是米饭里面的醇溶谷蛋白比面食要低，而面食里面缺少的赖氨酸却在米饭中含有，因此综合来说，两者在蛋白质方面是平手。

水分：米饭里面含有的水分高于面食，也就是同等量的米饭和面食，面食可以为身体提供更多的能量。

至于要说究竟是吃米饭好还是面食好，只能说各有各的优势，很难真正下一个定义，没有哪一方决定性的胜利，可以说两者是旗鼓相当，平时大家爱吃什么就吃什么吧，最好两者都吃，这样可以确保食物的多样化，让身体摄取更全面丰富的营养，不过建议大家多吃粗粮，少吃精白大米和精白面粉，注意营养搭配。

米饭和面食哪个热量高一百克的米饭和面食，米饭的热量是347大卡，脂肪0.8克，面食的热量则是366大卡，脂肪2.2克。米饭可以为身体提供能量和营养，是身体热量的来源。同等量的米饭和面食，米饭的热量会比面条略高一些，但是面食更能饱腹，因此会减少量的摄入，总体来说，米饭会比面食更容易发胖，但如果每天三餐都大量吃面食，也还是会造成身体里面的脂肪堆积，从而导致发胖，并且也容易出现营养不良的问题。

如何吃米饭、面食不用担心发胖想要不发胖首先就是要注意适量，不论是米饭还是面食都控制在150克内，这样热量不会超过1200卡路里，并且也不能暴饮暴食；并且谷薯类食物要多元化，每天要确保最少三种不同的种类，而且平时吃米面时最好搭配燕麦粗粮一块吃，注意粗细搭配，这样可以更好的为身体摄取不同的营养。

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