夏日黄鳝比人参荐四款美食法

夏日黄鳝比人参 荐四款美食法

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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夏令时节，黄鳝肢体丰满，肉质鲜美，营养丰富，滋补作用最强因此，民间有“夏日黄鳝赛人参”之说

现代营养学研究表明，鳝肉中含蛋白质量达18.8%，并含多种矿物质、维生素和脂肪，是一种高蛋白、低脂肪的优良食品

近年来日本科学家发现，黄鳝体内含有两种能控制糖尿病的高效物质——黄鳝素A和B，具有显著降低血糖和调节血糖的生理功能

中医认为，黄鳝性味甘、温、无毒入肝、脾、肾三经能补虚损、除风湿、强筋骨适治气血两亏、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔瘘诸疾下面介绍几则黄鳝食疗方：

1.鳝肉200克，切段;瘦猪肉100克，切丝，放入碗内，隔水炖服，连服数次，可治肾虚腰痛

2.鳝肉500克，切段;黄芪40克(纱布包)，共入砂锅加水煮熟，以姜末、精盐调味服食有补气益血之功;体倦无力、心悸气短者可用

3.鳝肉400克，切段;山药200克，洗净，去皮，切成薄片，放入碗内，加适量精盐、姜末、味精，隔水炖熟服食是治疗糖尿病的佳肴

4.鳝肉500克，切丝，放入锅内煸炒，待鳝肉中涎液去净，起锅后再放入食油，炒熟后加姜末、味精和适量黄酒，即可食用此方可用于产后虚弱者

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