苦瓜炒鸡蛋的热量苦瓜炒鸡蛋的营养价值

热菜 2019年12月20日

文章目录一、苦瓜炒鸡蛋的热量和富含物质二、苦瓜炒鸡蛋的图片和简介三、苦瓜炒鸡蛋的营养价值和吃法四、苦瓜炒鸡蛋的价格、选购、保存五、苦瓜炒鸡蛋的饮食禁忌

苦瓜炒鸡蛋的热量和富含物质1、苦瓜炒鸡蛋的热量和富含物质有哪些

营养素含量(每100克),热量(大卡)97.94,碳水化合物(克)3.89,脂肪(克)6.07蛋白质(克)7.49,纤维素(克)0.62炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴

2、苦瓜的功效与作用有哪些

2.1、清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效

2.2、保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用

2.3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用

2.4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能

2.5、美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁

3、鸡蛋的功效与作用有哪些

鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品蛋白还具有清热解毒、利咽润肺、滋养肌肤的功能,可用于咽喉肿痛、中耳炎、外感风热所致声音嘶哑等

4、苦瓜炒鸡蛋的小技巧是什么

4.1、如果你一定要吃不苦的苦瓜,可以选用嫩苦瓜,采用泡盐水,过水焯的办法

4.2、用后放鸡蛋的办法,这样使得鸡蛋包裹住苦瓜,更加美味

4.3、倒入蛋液翻炒一小会即可不用等鸡蛋全熟锅里的余温会让鸡蛋全熟若本来炒过了,再加上锅里的余温,鸡蛋就不嫩了

4.4、喜欢的话,最后加入蒜碎非常提味

苦瓜炒鸡蛋的图片和简介

苦瓜炒蛋是简单家常粤菜,原料:苦瓜100克、鸡蛋3个,调料:白糖少许、盐少许、鸡粉少许、料酒少许、油凉菜炒蛋也是可以降火的一种粤菜,夏天常吃

苦瓜炒鸡蛋的营养价值和吃法1、营养价值

1.1、凉瓜促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效防癌抗癌:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长

1.2、鸡蛋还含有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是铁、磷含量很丰富,但钙含量相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补

2、苦瓜炒鸡蛋怎么做

准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用鸡蛋打散,加盐拌好锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用锅中余油爆香洋葱、蒜倒入苦瓜翻炒加入香菇,加盐,炒匀倒入鸡蛋,加胡椒炒匀调好味盛入盘中

苦瓜炒鸡蛋的价格、选购、保存1、新鲜苦瓜怎么保存

1.1、选择表皮完整、无病虫害、七八分熟的苦瓜,以减少乙烯释出的机会,降低后熟速率

1.2、最好用纸类或保鲜膜包裹储存,可以减少苦瓜表面水份散失,并避免柔嫩的苦瓜被擦伤,损及品质

1.3、放入温度12～13℃,相对湿度85%左右的冷库内保存,可保存较长时间

1.4、注:10℃以下苦瓜成熟会释出乙烯,并且会加速后熟,还会出现冷害,即表面出现凹陷,进而感染溃烂

2、鸡蛋怎么保存

2.1、将鸡蛋在盐水里泡一下,可保鲜几个月

2.2、将鸡蛋洗净,在沸水中浸烫半分钟,晾干密封,可保存数月

2.3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林,可阻止细菌侵入,延长保鲜时间