打包饭菜要注意哪些外出用餐这样打包饭菜更

　　“现在不少餐厅都实行光盘活动，避免大家造成不必要的浪费，因此很多人会选择将没有吃完的食物进行打包，但是打包可并非简单随便的事情哦，一起了解一下打包饭菜需要注意什么吧

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　　现在很多人都都常外出吃饭，但是菜点多了没吃完怎么办如果你不想浪费粮食一定会选择打包吧，不过打包饭菜也是有讲究的，现在我们就一起了解一下打包饭菜要注意哪些呢

　　打包饭菜要注意哪些：

　　如果打包的是鱼要加热后再吃，而且要注意火候否则反而容易破坏里面的各种维生素鱼肉如果过度加热容易影响降低营养，鱼肉里面含有丰富的蛋白质、鱼脂、维生素如果太高温度加热太久就容易导致细菌快速繁殖

　　大肠杆菌在20摄氏度的温度下，只需要8分钟就会翻倍繁殖如果加热过度就容易产生影响身体的过氧化脂质，从而不利于身体

　　除此之外，打包贝壳等海鲜也建议吃之前加热，而且加热的时候可以倒入少许料酒，放入一些葱姜因为有些海鲜一旦放置的时间久了就容易影响食物的鲜美，所以建议用醋搅拌均匀后腌制十分，这样还可以杀菌

　　对于一些淀粉类的食物不要放置太久，一般打包回家之后建议4小时食用完，因为如果放置的时间太久容易导致变味，从而出现不良反应这是因为淀粉类的食物容易被葡萄球菌寄生，就算是高温加热也不会消灭，从而会导致变质因此淀粉类的食物不要储存太久哦

　　而对于蔬菜就不建议打包回家了，因为蔬菜煮熟之后容易出现亚硝酸盐，放置太久就容易提高亚硝酸盐的含量，从而影响身体健康，长期食用还容易致癌，并且这种毒性就算是加热之后也不能去除，反而还容易增加毒性