可可戚风奶油杯子蛋糕

　　戚风蛋糕做的不是很多

　　但是却是会隔一段时间就会想念的味道

　　看到很多的被所谓戚风气疯的伙伴们

　　其实我觉得关键点也就是掌握蛋白的打发，面糊的搅拌，烘烤的温度时间等关键条件吧

　　还是要多做多摸索吧

　　做了好多戚风杯子蛋糕

　　烤好直接吃了好几个，超级松软

　　剩下的就打发淡奶油装饰了一下

　　简单的放上水果装饰

　　瞬间觉得上档次了呢

　　可可戚风奶油杯子蛋糕

　　材料：鸡蛋4个，色拉油50克，牛奶60克，白砂糖70克，低筋面粉65克，可可粉15克，柠檬汁几滴，淡奶油150克，白砂糖10克，猕猴桃，火龙果，黄桃

　　可可戚风奶油杯子蛋糕的做法

　　1、蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入20克白砂糖

　　2、打蛋器打发至颜色变浅

　　3、加入色拉油

　　4、继续加入牛奶搅拌均匀

　　5、低筋面粉和可可粉过筛

　　6、搅拌均匀成可可面糊备用

　　7、蛋清中滴入几滴柠檬汁，分次加入剩下的50克白砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡

　　8、取三分之一打发好的蛋清到可可面糊中

　　9、刮拌均匀后倒入到剩下的蛋清面糊中

　　10、刮拌均匀

　　11、倒入模具

　　12、放入预热170度的烤箱，烤分钟即可

　　13、淡奶油加入10克白砂糖打发至七成发，挤在蛋糕上，装饰上水果丁即可

　　美食小提示

　　1、这个蛋糕的量大致可以做杯子蛋糕个

　　2、蛋清打发不要打发太多，面糊混合时不要搅拌，用刮刀刮拌，防止消泡烤好的杯子蛋糕不用倒扣，直接放凉即可

　　小提示

　　玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

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　　牛油果的营养价值

　　牛油果，又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，是一种热带亚热带水果，有森林黄油的美称，因其果实含油量高，切开后就像牛油一样细腻，很滑软，很绵密，故称之为牛油果吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果牛