梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法详细步骤第1步

五花肉洗净加入姜片小葱煮开捞出浮沫再煮20分钟

捞出用厨房纸吸干水分锅里少许油，八成热把肉皮煎起泡

第2步

肉皮起泡捞出

生抽老抽料酒调少许盐成料汁备用

第3步

切成如图小块

肉皮向下摆盘，淋上料汁

第4步

放上冰糖

提前泡好的梅干菜铺上盖上锅盖，大火蒸20分钟，转中火蒸1小时

第5步

虑出多余的汁另找一个盘子倒扣盘中再把多余的酱汁淋少许肉上

梅菜扣肉的做法小贴士梅干菜我买的比较干净没有沙子我泡了一夜基本味道算淡了，也不咸适合老人和小孩子根据自己口味自行调整吧

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