莲藕葛根排骨汤

莲藕葛根排骨汤

原料：排骨260克，莲藕150克，葛根100克，葱花3克

调料：盐3克，食用油适量

莲藕葛根排骨汤的做法

1、锅中注入适量清水，大火烧开，倒入排骨，搅匀，氽煮去血水，捞出，沥干水分，待用

2、备好电饭锅，将葛根、莲藕、排骨倒入

3、倒入食用油，注入适量的清水

4、盖上锅盖，按下功能键，调至靓汤状态，定时为2个小时，煮至食材熟透

5、按下取消键，打开锅盖，倒入盐、葱花，搅拌调味

6、将煮好的汤盛出装入碗中即可

葛根的作用与功效

葛根含有大量淀粉，葛粉为葛根经水磨而取的淀粉，每100克葛粉含淀粉76 1克，蛋白质0 28克，纤维素0 36克，灰分0 22克，还含有矿物质等多种成分葛根含有葛根素、木糖苷，大豆黄酮、谷甾醇，花生酸等

小提示

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收

大豆和莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收

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