飞禽走兽肉末粉条

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食材明细

主料 猪肉 200克

辅料 粉条 100克 彩椒 30克

配料 葱 10克 姜 5克 蒜 20克 花生油 30毫升 盐 2克 料酒 15毫升 老抽 15毫升 甜面酱 30克 白糖 25克 胡椒粉 2克 味精 2克 淀粉 4克 香油 10毫升

酸甜口味炒工艺三刻钟耗时普通难度

肉末粉条的做法步骤

1

先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制

2

粉条洗净，过热水淖一下

3

盛到凉水里浸泡

4

葱、姜、蒜切末

5

彩椒切成小丁

6

锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味

7

放入肉末翻炒

8

翻炒至变色

9

放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀

10

添加适量水，放入粉条翻炒均匀烧制汤汁浓稠

11

放入彩椒丁翻炒

12

放入味精、香油调味即可

13

盛入盘中，即可享用

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