鰲花魚的營養價值

鳌花鱼常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层，有时潜伏于泥穴中，窥视摄取食物，一旦发现目标，便悄悄游近，瞅准时机，然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击鳌花鱼到冬季多在深水中越冬

鳌花鱼的营养价值

鳌花鱼的营养价值

1、鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难;

2、吃鳌花鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复;

3、鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择

鳌花鱼的做法

1、选一条上好的鳌花鱼，然后清洗干净，放上葱姜蒜

2、清洗鱼的时候，事先先烧好一锅水，等水开了后，就要开始蒸鱼了，水开后上锅蒸

3、在滚水上蒸大约有8分钟的时间后，就可以下锅了，端下来

4、锅中加点儿锅中热油，加蒸鱼豉油煮一下

5、把勾好的汁淋在鱼身上，这样一道菜就做好了，就可以吃了

鳌花鱼的简介

鳌花鱼又名桂鱼，在鱼类分类学上属鲈形目属于分类学中的脂科鱼类鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍鳌花鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚;尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼它是我国“四大淡水名鱼”中的一种鳌花鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品

鳌花鱼常栖息于缓流并有水草丛生的沿岸水域的下层，有时潜伏于泥穴中，窥视摄取食物，一旦发现目标，便悄悄游近，瞅准时机，然后以迅雷不及掩耳之势进行袭击鳌花鱼到冬季多在深水中越冬