瘦身食谱凉拌牛肉

　　做为减肥吃的牛肉尽量挑选牛腱或牛里脊的部位，这个部位的牛肉脂肪含量相对低

　　拌牛肉不能放油和糖，这是减肥的两大忌，我觉得减肥还可以大块吃肉，是不是这两种不让吃的东西就可以暂时忽略一下下了今天上的是凉拌牛肉，其实牛肉也可以加了调料烤着吃的，但我觉得国内的牛肉比较柴，尤其是牛腱这个部位，如果不放油的话烤出来恐怕也不会太好吃，又怕咬不烂，所以还是用了保险的方法煮熟了再拌，我觉得这样拌的牛肉也很好吃了，里面有我最喜欢的两种调味料，一个香菜，一个孜然粒，特别提味儿

　　瘦身食谱凉拌牛肉

　　材料：熟牛腱肉

　　调料：生抽一匙，煮牛肉汤两匙，辣椒粉，花椒粉，姜粉，孜然粉，胡椒粉，孜然粒，香菜

　　凉拌牛肉的做法

　　牛腱肉逆纹理切薄片，加所有调料拌匀即可

　　清炖牛肉的做法：

　　1.牛肉先用清水浸泡半小时，洗去血水；

　　2.锅内注清水，放入牛肉、葱、姜、八角、桂皮、朝天椒等调料，大火烧开，撇去浮沫（撇得尽量干净才好，最后的汤会很清，可以用来煮汤），盖上盖，转小火炖煮1个半小时，调入适量盐，再小火炖煮半小时，关火

　　小提示

　　牛肉和生姜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，

　　白酒和牛肉不能一起吃:火上浇油，容易引起牙齿发炎

　　关键词:牛肉牛肉食谱

　　牛肉的功效与作用

　　牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生