培根金针菇卷的做法培根金针菇卷的营养价值

　　【导读】：培根金针菇卷是一道常见的菜肴，经常出现在各类餐厅中今天就让三五养生堂为大家介绍一下：培根金针菇卷的做法，培根金针菇卷的营养价值

　　培根金针菇卷的做法

　　主料：培根80g、金针菇150g

　　辅料：油、盐、糖、蚝油、淀粉

　　步骤：

　　1.材料：培根、金针菇

　　2.金针菇去头洗干净 沥干水

　　3.培根切成两半，取适量的金针菇

　　4.慢慢的卷起来 外面用葱轻轻的绑起来

　　5.依次做好7个培根金针菇卷

　　6.平底锅放少许油 下培根煎 煎至整体金黄，

　　7.取出，装碟

　　8.锅里加蚝油、盐、糖调味 最后的时候加点淀粉凝固下

　　9.最后倒在培根金针菇卷上就可以

　　小贴士：

　　1.培根煎的过程会出油，热锅时加一点点油即可

　　2.如担心煎的过程受热不均匀，建议最后装碟后可再用微波炉叮1分钟

　　3.清洗金针菇时一定要散开清洗，不然会很难洗干净

　　培根金针菇卷的营养价值

　　培根(腊肉)：

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　　1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

　　2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效

　　金针菇：

　　1、金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处

　　2、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品

　　3、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用

　　培根金针菇卷好吃吗

　　当然，这道菜风味独特，但不适合多吃

　　金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜猪肉培根又名烟肉(Bacon)，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成烟肉味道极好，常用作为烹调金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一