猪肉咸蛋黄糯米丸子的做法

猪肉咸蛋黄糯米丸子的做法详细步骤第1步

猪肉去掉肉皮，先切成2CM见方的丁，然后剁成肉馅

剁好的肉馅放在大碗里

第2步

将香菇、姜和蒜分别的剁成末

将香菇末、姜末和蒜末放进装肉馅的大碗，并加入蚝油生抽、盐、花椒粉和葱油

第3步

将肉馅顺一个方向搅拌均匀，手洗净后用手摔打肉馅至肉馅上劲

咸蛋黄切成小块

第4步

准备一个盘子，抹上熟油

取适当的肉馅，放在手上，按成饼状

第5步

将咸蛋黄放在肉馅中间

用手小心的将肉馅团起来，包住咸蛋黄

第6步

将团好的丸子放在糯米碗中

小心滚动丸子，使丸子均匀的沾上糯米

第7步

丸子放在抹过油的盘子中，放上一颗枸杞

放入蒸锅，大米烧开后蒸15分钟

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