是时候给它开开光啦好久没有做海绵蛋糕了哈

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“新到的南瓜模具回来了一个星期，是时候给它开开光啦~好久没有做海绵蛋糕了，这次就来一个，顺便加入一整根的胡萝卜，营养和口感都上去~”

食材明细

主料 胡萝卜 1根 低筋面粉 25g 鸡蛋 3个

辅料 白糖 30g 食盐 1g 泡打粉 2g 白芝麻 2g 杏仁片 5g 玉米油 20ml

甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

杏仁胡萝卜蛋糕的做法步骤

1

三个常温鸡蛋放入盆中，下面垫一盆热水。

2

先打发至有大粗泡产生，加入盐和白糖。

3

打发至有纹路产生，并且不轻易消失的状态。（全蛋打发时间较长。）

4

倒入玉米油，继续搅打均匀。

5

筛入低筋面粉和泡打粉。

04年320台湾大选后 6

放入胡萝卜丝。

7

轻柔地翻拌均匀。

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模具中抹一层玉米油，并撒一点儿低粉防粘。

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底部放入杏仁片和白芝麻。

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将蛋糕糊倒入模具中，稍微磕震一下。

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预热烤箱，上下火190度20分钟左右。

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烤好以后倒扣放凉。

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很轻易的就能脱模了。

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哈哈^_^~

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切开看看，满满的胡萝卜。

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开吃啦~

小窍门

1.全蛋打发所需时间较长，用常温蛋，打发的时候下面坐温水，帮助打发。

2.烤箱设置仅供参考。

3.这个南瓜模具是4寸的，这个分量刚好四个。