朝鲜辣白菜的腌制方法

白菜在我们的日常生活中也经常食用吧那么白菜到底怎么做才更好吃呢先不说我们经常吃到白菜的做法，今天带你们走进朝鲜，让你们感受一下朝鲜的口味辣白菜是朝鲜族人民非常喜欢的一种泡菜，也是百姓家中餐桌上不可或缺的一道小菜是不是看着都想吃了呢不用着急，现在我就给大家介绍一下朝鲜辣白菜的腌制方法想吃的要认真看完哟

朝鲜辣白菜的腌制方法1. 将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净；

2. 将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟；

3. 姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以；

4. 辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀；

5. 从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹；

6. 整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏,这样韩鲜朝鲜辣白菜就做好了

小贴士１、调糊的时候，可以一边调一边尝一尝糊的味道，根据自己的口味增减调料

2、如果辣椒粉用适量的开水烫一下，以辣椒粉烫开，无多余水分为宜待辣椒粉凉后，再加入蒜，姜末，白糖，精盐，搅拌均匀如有青萝卜，切丝，切片均可，也放入其中,这对提高朝鲜辣白菜的味道很有好处

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