无油版旺仔小馒头

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“前给宝贝做小馒头的时候放很多黄油，总觉得不够健康一直想进行改良

无数次地研究了小馒头外包装的用料说明，却最终定不下配料来刚好前两天看到君之做的蛋果子，就综合着做了一次试验，没想到，一试还真不错

在这样寒冷的季节里，非常享受宅在家里的感觉窝在沙发里，手上捧着这么一袋零食，看着电视，是再美不过的事情了”

食材明细

主料 土豆淀粉 140克 普通面粉 15克 玉米淀粉 5克

辅料 奶粉 25克 泡打粉 5克 鸡蛋 1个

配料 白糖 25克

奶香口味烘焙工艺半小时耗时普通难度

旺仔小馒头的做法步骤

1

白糖加入鸡蛋液中，充分搅拌至白糖融化

2

所有粉类混合，搅拌均匀

3

蛋液和粉类倒在一起，揉成光滑的面团

4

取一小丁，揉成黄豆大小的圆球

5

如此搓好所有的小馒头胚，排列在铺有油纸的烤盘中，一定要注意保持足够的间距哦~

6

烤箱预热，175度，中层，上下火，8分钟，烤至表面微微上色即可

7

彻底晾凉后，装入保鲜袋中密封保存，随吃随取，方便无比

小窍门

1、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥

2、整个制作过程没有难点，但是却非常费时，关键就在做小馒头胚那一步，非常地考验你的耐心哦

3、烤制过程中，一定要注意观察，只要上色就要立马关火，不然非常容易就烤糊了

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