三种方法教你成功分离蛋清蛋黄一个矿泉水瓶

蛋清和蛋黄由于在使用过程中作用是不同的，所以需要进行分离，那么你知道最为快速的分离蛋清和蛋黄的方法是什么吗?蛋清和蛋黄如何分离呢?

1、凿口法把鸡蛋竖起来，底部凿一个小口(不能太大，否则蛋黄也会流出来，别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)然后慢慢晃动鸡蛋，蛋清就都流到碗里了这个方法比较简易可行，而且不借助其它工具，比较简单

2、瓶吸法把鸡蛋打到碗里，用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸，否则蛋黄又滑落回去了尽量把瓶子刷洗干净，蛋黄还要再用此方法必須把瓶口對準蛋黃，技術含量大一些，對不準容易把蛋清也吸進去

3、漏勺法另一种方法是，把鸡蛋打到碗里后，可以用大一些的漏勺直接把蛋黄舀起来，注意漏勺不要把蛋黄划破等蛋清流到碗里后，蛋清和蛋黄成功分离

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