长帝eBake互联网烤箱之巧克力坚果曲奇

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“最近懒了，不知道是因为春困呢，还是因为天气不给力，反正，好久没拍菜了各种仔仔喜欢的点心零食更是没动过了还好，长帝e•Bake互联烤箱就好像给我注入了一针兴奋剂呢，让我满血复活了呀 昨天下午上班接到快递的，下班顺便就把烤箱拿回了家，晚上立刻就开始了试用啦都说新烤箱要经过磨合，我看这款长帝e•Bake互联烤箱是个例外呢，第一次做的两个作品都非常的成功哦四个沙拉包，一盘饼干，被老公和仔仔瓜分得干干净净老公还不忘表扬我：这次的饼干非常好吃 要不要这样啊不好吃的就全是我的，好吃的我连看的份都没有”

食材明细

主料 低粉 115克 蛋液 15克

辅料 黄油 75克 糖 60克 腰果 40克 核桃 40克

甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度

巧克力坚果曲奇的做法步骤

1

黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发

2

加入蛋液后搅打均匀

3

腰果和核桃用料理机打碎

4

核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少许用来做装饰）230度烤4分钟，（设置了6分钟，其实不用这么久）

5

烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里

6

搅拌均匀用手抓拌成团

7

放入冰箱冷藏一个小时

8

将面团擀成毫米厚的面片

9

再用模具切成一个个小圆 巧克力隔水融化

10

取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎

11

放入烤盘

12

把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟

13

出炉冷却，密封保存

小窍门

酥香扑鼻的巧克力坚果曲奇，经过两次烘烤，口感更酥脆，也可以先把饼烤好，再蘸巧克力液和坚果碎，喜欢更酥脆的话，不妨两次烘烤哦

如果感觉上色比较深，则可以稍微减少烘烤的时间

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