糖心荷包蛋怎么煎

文章目录一、糖心荷包蛋怎么煎二、怎么煎出好吃又好看的荷包蛋三、煎鸡蛋吃多了会怎么样

糖心荷包蛋怎么煎1、糖心荷包蛋怎么煎

鸡蛋1个盐少许、清水少许油少许

热锅,把手放离锅4,5寸高感觉有微热时关火,倒入少许油,少许盐,晃一下锅,使油均匀

小心鸡蛋倒进锅中,不要翻动

倒入少许水,开小火听到啪啪声时关火盖上锅盖,用锅里的余温把鸡蛋焖熟

-5分钟起锅的【糖心蛋】

2、糖心荷包蛋做法一

糖心荷包蛋的原料:鸡蛋一个

糖心荷包蛋的配料:清水一小碗

糖心荷包蛋的调料:盐半小勺

干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火

关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以

散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)

3、糖心荷包蛋做法二

食材:鸡蛋1个、白砂糖

做法:干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)打入一个鸡蛋,不要翻动倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了

4、煎蛋小技巧

秘诀很简单,在煎蛋的前一天晚上,预先将隔天要煎的蛋,从冰箱中取出,在室温中放置一夜,第二天煎出来的荷包蛋就会非常软嫩可口

有两种方法可以让你的荷包蛋不碎:

等水开了,把火关到最小,让水面平静不翻滚,然后把蛋打进去

把水烧开了,把蛋打在一个装了凉水的小碗里,然后倒进锅里

这3种荷包蛋的吃法,试试看吧

怎么煎出好吃又好看的荷包蛋食材:鸡蛋1个、香油适量、醋适量

做法:

鸡蛋打开在小碗里炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候倒入鸡蛋烧开后,断火盖严2到3分钟后打开盖子即可盛到小碟子上到点醋和香油,即可

洋葱一个,切片,取洋葱圈碗里加一勺白糖

加入适量的白醋,加入适量的生抽,一点食用盐然后加一点清水和之前切好的葱花调成料汁

电饼铛热油,放入洋葱圈,里面磕两个鸡蛋鸡蛋双面煎黄,煎好一面再煎另一面另取一个锅,加一点点油,把料汁倒进去烧开(我调的有点少,可多调些料汁)把煎好的荷包蛋放进去焖到汁水变的浓稠盛出开吃吧

煎鸡蛋吃多了会怎么样大家都知道,煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质,而专家介绍,常吃煎蛋对人体的危害还远不止此有研究表明,鸡蛋经过煎炸后,糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍,而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加,和烹调前的生蛋一样研究发现,糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切

营养师介绍,过去大家认为,食物中的糖化蛋白进入人体后会被消耗分解,而不会被吸收并造成伤害而近来的研究表明,糖化蛋白含量过高的食物会对人体造成一些伤害食物中的大量糖化蛋白一旦进入体内,糖分就会与蛋白质融合产生糖基化终产物,导致胶原蛋白挥发变硬,使皮肤产生皱纹,尤其是对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响研究表明,患有糖尿病、心血管疾病和肾脏病的患者如果严格限制膳食中的糖化蛋白含量,也能起到预防疾病恶化的作用