家常鸭子怎么做好吃呢

　　家常鸭子怎么做好吃呢做鸭子的方法有很多种，可是如何做好吃呢那么关于做“鸭子”的做法你又知道多少种呢不要着急说不知道，下面就来为大伙儿们提供几种家常鸭子怎么做好吃好吃的方法，让你轻松学到美味佳肴

　　家常鸭子怎么做好吃呢

　　1、啤酒鸭

　　先将葱切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块倒入小半锅清水， 放入鸭块，焯去血水，捞出洗净锅入油， 倒入鸭块 ，炒干表面水份 放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色锅中倒入啤酒和适量清水， 水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开 放1勺盐， 盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用!

　　2、五味鸭

　　姜切片、葱切长段、鸭子砍成块锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，将鸭块倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可

　　3、冬瓜绿豆老鸭汤

　　首先将带皮冬瓜切块、葱白切段、姜切片鸭子砍去鸭脖，去除表皮，再砍成块，接着去鸭臊、脊柱骨，剩下的砍成块锅中倒入小半锅热水，水开时，下入鸭肉，焯去血水，捞出入凉水洗净在汤锅中倒入半锅清水，倒入鸭肉、洗净的绿豆、薏米、八角，加入姜片、葱段，盖上锅盖，小火煮一个小时将冬瓜倒入锅中，盖上锅盖，煮三十分钟，加一勺半盐，撒上胡椒粉提味，拌匀，就可以享用了!

　　4、芷江鸭

　　葱打结，姜切片，红尖椒切斜片，鸭子砍成块油锅烧至八成热，下入鸭脚、鸭头 炸至金黄，捞出锅留底油，倒入鸭肉，炒出水分，放入香叶、桂皮、八角炒至微黄，放入干辣椒、姜片炒匀，加入酱油、米酒 煮两分钟，倒入小半锅清水放入蒜子，倒入鸭头、鸭脚，盖锅盖，大火烧开，放入甜面酱炒匀，放半勺盐，盖锅盖，小火焖二十分钟，放入红尖椒，葱结，煮两分钟即可

　　5、卤味葱油鸭

　　葱打结， 姜切片， 葱叶切葱丝准备纱布袋 ，放入八角、白芷、丁香、香叶、桂皮、花椒、肉蔻、小茴香，封口锅入半锅清水 ，下入鸭子，再放入葱结、姜片、料包， 淋入酱油、老抽、生抽、料酒 ，放入两勺油、一勺白糖，盖锅盖， 大火烧开转小火煮四十分钟 煮至鸭子软烂，捞出 切成块，摆入盘中，放上葱丝锅入油，烧热油 淋在鸭子上 ，即可

　　以上的“家常鸭子怎么做好吃”你学习到了吗是不是想马上在亲戚朋友在的聚会餐桌上表现一番呢看完介绍以后不仅仅是自己肚子在“抗议”了，相信大伙儿们的肚子也跟着一起“抗议”起来了吧，大家一起学习起来吧，