养胃吃面还是吃米呢

米饭和面食是我们常见的主食，南方人喜食米饭而北方人喜食面食，但不管怎样我们都希望自己有一个健康的胃，有一个健康的身体那么问题来了，关于养胃吃面还是吃米，面对这样的一个问题我们都会有着不同的见解，下面就跟随一起来探究竟吧

一、养胃吃面还是吃米

小麦性平，味甘，易消化，可多吃面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳

与大米相比，小麦略显湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用小麦养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之另外，面如果经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能面条里有碱，其面汤也是很有营养的烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等

二、胃不好的人吃什么养胃?

1、烤馒头

烤馒头可以养胃，不妨试试作为主食面包片、馒头片等主食都是碳水化合物，这样吃下去，往往会刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果把面包片、馒头片烤一烤再吃，就能起到“养胃”的作用这是因为，烤焦的面包片和馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用这是一种古老的食疗方法，主要适合慢性浅表性胃炎患者，对大部分胃肠不好的人也都适用

要注意的是，首先烤的火候要注意，烤至橘红或金黄色即可，不要烤糊了，否则吃下去弊大于利;其次，胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次片即可;再次，烤面包片、烤馒头片未必要趁热吃，稍晾一下也可以

2、面条

主食中最养胃的是面条面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用

面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适在吃面条的时候，为了保持营养的平衡，可以增加一个水煮蛋并搭配各种蔬菜，达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养元素的平衡

3、红薯

烤红薯在北方是到处可见的一种小吃因为，红薯口味香甜也具有保健的功效，所以也很受人们的喜爱，而且，红薯还可以养胃去积红薯本身养胃，其富含的膳食纤维能消食化积，增加食欲但红薯能促进胃酸分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜吃平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择

吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适相比较成人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3

养胃吃面还是吃米的问题其实说起来有些复杂，面和米对于养胃来说各有所长，总的来说，面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用，因此对于养胃具有很大的帮助作用除此之外，文中还列举了一些养胃的食物，比如面条、红薯等，因此我们选择的余地比较广泛

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