圆生菜的功效与作用

西餐 2019年12月02日

  圆生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱,因为它质地脆嫩,口感鲜嫩清香对于吃多了肉食的现代人来说,常常采食一些圆生菜无疑是一种不错的选择但是对于圆生菜的功效与作用您知道哪些下面就给您详细介绍一下

  一、圆生菜的功效与作用

  1、杀菌

  新鲜的圆生菜有杀菌、消炎的作用咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆生菜榨汁后饮下或涂于患处

  2、增强机体免疫功能

  它能提高人体免疫力,预防感冒

  3、防癌抗癌

  保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫

  4、促进消化

  多吃圆生菜,可增进食欲,促进消化预防便秘圆生菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物

  二、圆生菜的营养价值

  1、圆生菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉

  2、圆生菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜

  3、圆生菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点圆生菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍

  4、富含维生素U圆生菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品

  三、卷心菜的食用方法

  1、手撕圆生菜

  材料:圆生菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙

  做法:圆生菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油,放少许盐后盛出锅中留油,烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入牛心菜爆炒至半熟,放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅

  2、酸辣手撕圆生菜

  食材:五花肉100g、圆生菜250g、干辣椒6个、生抽1茶匙、香醋1茶匙、生粉1茶匙、蒜3瓣

  步骤:把圆生菜洗净后,用手撕成小片,干辣椒洗净切碎,五花肉洗净后切片,再用生粉、料酒,酱油将肉腌一会儿锅中放油烧到五成热的时候放入五花肉,用小火炒直到出油,然后再放入少许盐炒一下之后用碗盛出肉炒完之后锅里的油里留油,把油烧热之后又把辣椒和大蒜炸出香味,之后把火调大,再把包菜爆炒至半熟,放入五花肉、香醋翻炒均匀即可出锅把火调大,放入包菜爆炒,大概到半熟状态的时候把腌好的五花肉放进去炒,等快出锅时再放入香醋翻炒一会儿,酸辣手撕包菜就可以出锅了等快出锅时再放入香醋翻炒一会儿,酸辣手撕包菜就可以出锅了

  3、干锅圆生菜

  食材:圆生菜200g、油适量、八角1个、花椒适量、五花肉适量、葱适量、蒜适量、蚝油适量、醋适量、料酒适量、芝麻油适量、料酒适量

  步骤:准备食材圆生菜用手随意撕成片蚝油加醋、芝麻油、料酒、调成碗汁锅中放入适量油,炒香八角花椒将八角花椒拔在一旁,加入五花肉片炒至肉片吐出油,加入蒜片,葱段,干红椒加入圆生菜,当菜略变软,快速浇上碗汁再次翻炒均匀即可出锅

  圆生菜清热爽神、清肝利胆、养胃,在生活中经常食用可以达到养生的效果圆生菜的功效与作用更值得您关注,比如:对希望保持身材的女性来说是个不错的选择,它有着消除多余脂肪的作用圆生菜的做法也很简单,那就照着步骤快点做起来吧

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