香芋西米露怎么做最有营养

文章目录一、香芋西米露简介二、香芋西米露图片三、香芋西米露怎么做最有营养四、香芋西米露怎么做营养会流失五、香芋西米露各食材的处理方法

香芋西米露简介香芋西米露原本就是芋头糖水,是由芋头糖水发展至今渐渐演变的名字 香芋西米露的发源地是广东一带,已有100多年的历史,随着时间的推移慢慢的流传到了广西,香芋西米露名声真正得以广传壮大却是在广西首府南宁这一起点是在南宁成为中国东盟对外贸易中心后的喜变

香芋西米露图片

香芋西米露怎么做最有营养做法一、芋头半个(约500克),西米100克,白糖适量西米洗净略为浸泡锅里放清水加入芋头大火烧开煮至芋头烂绵,汤汁浓稠后加糖调味取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火用筛捞起煮好的西米用冷水冲凉把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮,不停搅拌,待西米煮至无白点即可熄火煮好的西米露又绵又滑

做法二、先将芋头切块,再按个人喜好切粒锅里倒水,放进香芋粒,开火把香芋粒煮透(喜欢有口感的,可以把香芋煮成成熟就好)捞起煮好的香芋料,用碗装起,待用锅里放水,待水烧开后,撒进西米,看到西米变至透明,就可以用筛子装起过滤干热水后,凉透

做法三、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了

香芋西米露怎么做营养会流失做西米露,芋头要煮至粉绵软烂,汤汁略为浓稠,喝起来口感才顺滑芋头煮至软烂后,火要调小,并注意搅拌以免糊底西米如果提前煮,冲冷水后最好放冰水里浸泡,防止凝结成团西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌,以免糊底

香芋西米露各食材的处理方法芋子上的泥土先洗干净;然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装;很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了

芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜

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