荷叶虫草花蒸鸡的做法

荷叶虫草花蒸鸡的做法详细步骤第1步

食材：走地鸡、干虫草花、干葱头

走地鸡洗净、沥干水、斩小件。葱头去皮去须洗净拍碎。虫草花冲洗片刻即可（不可泡洗）

第2步

所有食材放进大碗里

加上半小勺盐

第3步

倒进生抽

加上鸡粉

第4步

加上生粉

再倒下食用油

第5步

用筷子搅拌均匀、腌制30分钟以上，最好盖上保鲜膜放进冰箱保鲜，蒸时取出。

准备蒸笼和荷叶：荷叶用温开水泡洗片刻。

第6步

在蒸笼上面铺上一层锡纸、把边沿包好。（干荷叶会有少许裂缝，防止漏汁）如图

再铺上荷叶，倒下腌制好的鸡肉。

第7步

收拢荷叶（如图

放进锅中隔水大火蒸20分钟

第8步

时间到，撒点葱花。整个蒸笼端上桌，也可以在蒸笼底部再垫上一个大碟子。

高大上的一道菜~~

第9步

香喷喷啊~~

荷叶虫草花蒸鸡的做法小贴士干荷叶要先浸泡软，沥干水再用。所有食材拌匀后最好腌制半天时间，入味又好吃。

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