冬天羊肉怎么吃最好冬季吃羊肉的禁忌羊肉的

【导读】：冬季到了，冷空气也开始慢慢的袭来，很多怕冷的美眉已经开始准备棉袄过冬了，怕冷穿棉袄就有用吗?治标不治本，不如跟来看下吃什么可以暖身，羊肉汤然给你温暖过冬。

冬季到了，冷空气也开始慢慢的袭来，很多怕冷的美眉已经开始准备棉袄过冬了，怕冷穿棉袄就有用吗?治标不治本，不如跟来看下吃什么可以暖身，羊肉汤然给你温暖过冬。用料：羊腿600克、香菜5克、食盐3克、葱适量、料酒5毫升、白胡椒少许、胡椒粉适量

暖身羊肉汤的做法1、羊腿剁成小块，放冷水锅里，加料酒焯水

2、锅内水沸后，倒出羊肉，用温水洗去浮末，放入高压锅，加葱段、白胡椒粒和适量清水，大火上气后转小火炖35分钟

3、自然解压后，把高压锅中的羊肉汤换入炖锅，大火再炖15分钟

4、汤色变浓后，挑出葱段，放盐调味，吃前再按个人口味加入适量白胡椒粉，放点香菜点缀即可

加分技巧：汤煮久了，加水时再加一块浓汤宝，鲜味更持久。

羊肉的营养价值

羊肉古时被叫做羖肉、羝肉、羯肉，李时珍在《本草纲目》中说：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。

羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，最宜冬季食用，故被称为冬令补品，能御风寒，又可补身体。

此外，羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，防止乳酸积累，更为重要的是它来源于动物蛋白。羊肉脂肪含量低，胆固醇含量也比较低，所以食用羊肉可增加热量。

羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。瑞士科学家在牛羊肉中发现的CLA-共轭亚油酸，被称为脂肪酸中能够预防肿瘤的。

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