节日剩菜如何健康处理

饮品 2019年12月31日

节日剩菜如何健康处理

:慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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节日期间,家家都会有些剩菜如何正确处理这些剩菜呢?

剩饭别过6小时

剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,尽量在6小时内解决,最好不吃隔夜菜如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少

叶类蔬菜别过夜

不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中

高蛋白剩菜易生细菌

炒熟的菜中,尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜

,更是吃不得空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质

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