创新菜腐乳烧排骨

饮品 2019年11月12日

  材料:

  原料:

  排骨500克

  辅料:

  腐乳汁1勺, 老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,白酒1勺,葱半根,姜一小块,八角1个,花椒适量

  做法:1、排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟

  2、将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制

  3、将腌码的排骨放入炒锅中,入油腌码后的排骨过油,捞出

  4、将排骨连同八角等一起放入高压锅,再调入腐乳汁1勺, 老抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,白酒1勺,葱半根,姜一小块,八角1个,花椒适量

  5、高压锅30分钟,蒸好后拿出即可

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