创新菜腐乳烧排骨

　　材料：

　　原料：

　　排骨500克

　　辅料：

　　腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量

　　做法：1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟

　　2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制

　　3、将腌码的排骨放入炒锅中，入油腌码后的排骨过油，捞出

　　4、将排骨连同八角等一起放入高压锅，再调入腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量

　　5、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可