水煮肉飘香小窍门的做法

　　水煮肉飘香小窍门的做法详细步骤第1步

　　材料：五花肉1000克、白菜半棵、木耳几朵、郫县豆瓣酱50克、辣椒50克、花椒20克、八瓣1个、姜一块、蒜半头、葱半根、胡椒粉10克、全兴大曲酒1勺、骨汤1碗，盐适量

　　热油爆香郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得到香辣红油取出一些煸香的辣椒花椒备用

　　第2步

　　另取一锅，用刚才1/3的香辣红油炒下白菜

　　几分钟后，倒入大碗里

　　第3步

　　用2/3的香辣红油，加入骨汤、木耳煮沸

　　加入肉片

　　第4步

　　沸腾后，淋白酒，加胡椒粉、盐调味

　　全部倒入垫了白菜底的盆中，撒些葱末