祛斑美白凉拌三丝牛蒡

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“牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单　在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高２８０倍是抗衰老的佳品”

食材明细

主料 牛蒡 适量

辅料 胡萝卜 适量 莴笋 适量

配料 鸡精 适量 麻油 适量 糖 适量 醋 适量 白芝麻 适量

酸甜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌三丝牛蒡的做法步骤

1

牛蒡去皮切丝后马上浸水，水里滴2滴白醋，胡萝卜,莴笋切丝

2

水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟

3

放入胡萝卜丝继续烫2分钟

4

再放入莴笋即关火

5

捞起放入冰水里至凉

6

白醋、麻油、白糖、鸡精适量搅拌均匀，将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀；

再洒上炒熟的白芝麻即可

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