快餐小吃面包糠炸鸡柳做法

炸鸡柳是孩子们最爱一道小吃，外面的快餐常吃的菜，可以补充体力，让力量快回来，那炸鸡柳的做法你会做吗下面就来教大家如何做炸鸡柳吧

做法一

食材

鸡胸肉500g、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、鸡胸肉、面包糠各适量

做法

1、鸡胸肉，做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下，肉更松一些，切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时

2、准备好面包糠

3.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠

4.锅内倒入色拉油，小火烧热油至五六成热，改成中小火，轻手入鸡柳，炸至金黄色，捞出控油即可

做法二

用料

鸡肉200克、鸡蛋2个、面包糠30克、色拉油100克、食盐5克、料酒5克、番茄酱10克、胡椒粉3克、芝麻少许

做法

1.鸡肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条备用

2.加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋白，腌制半小时，鸡蛋黄搅拌成鸡蛋液，准备好面包糠

3.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠

4.倒入色拉油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可吃的时候配上番茄酱、黑芝麻味道更好

做法三

主料

鸡脯肉适量、姜葱适量、生粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、罗勒草适量

做法

1、鸡脯肉洗净，切成条

2、加入葱姜，适量的盐、料酒、鸡精、白糖用手抓匀腌制半小时入味

3、腌制好的鸡柳先裹上一层生粉

4、再裹上一层蛋液

5、最后再粘上一层面包糠，待炸的鸡柳

6、锅里放油，烧至五六成热时，放入鸡柳小火微炸几分钟

7、再改中大火，炸至表面金黄捞出控油

8、在上面撒上一些罗勒叶、迭迭香组成的香料即可

做法四

用料

鸡胸肉1块、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量

做法

1、将鸡胸肉切成细条，放容器中，加适量盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，如果吃辣也可以加入少量辣椒粉拌匀，放冰箱冷藏半小时入味，也可以放置一晚

2、将剩余鸡蛋放碗中，加一点点盐和淀粉（也可用面粉），搅拌均匀，再准备一个平盘倒入面包糠

3、先将鸡柳在蛋面糊中沾匀，再放入面包糠中裏满面包糠

4、将油烧至四成热，把裏满面包糠的鸡柳放入油中炸熟即可，一定要用小火，面包糠很容易糊，炸好控干油装盘，可随自己喜好配蕃茄酱或沙拉酱

小贴士

1、鸡柳切成小指粗即可，容易入味

2、炸的时候火候非常重要，用最小火炸，注意翻动，面包糠很容易糊

做法五

食材

鸡胸肉300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量、番茄酱适量

步骤

1.鸡胸肉，鸡蛋，面包糠、番茄酱准备好

2.把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳

3.鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味

4.鸡蛋打成蛋液备用

5.取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉

6.再蘸匀蛋液

7.然后滚一层面包糠

8.依次做好，备用

9.锅中放油，烧热

10.油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制

11.鸡柳炸制成金黄色即可捞出

12.出锅装盘，沥净油配以番茄酱蘸食即可

小贴士

1、可以用中火一次炸制而成

2、也可以先用温油炸制定型，然后再用7成热油复炸一次

总结：通过上文大家知道面包糠炸鸡柳的做法了吧炸鸡柳是一道非常美味的家常菜，而且炸鸡柳的做法也是比较简单的

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