为什么清明节前后不能吃甘蔗为什么说清明甘

　　【导读】：春天是甘蔗上市的季节，储存了一个冬天的甘蔗在这个时候吃味道非常甜美但民间却有清明节不能吃甘蔗的说法，这是为什么呢有兴趣的小伙伴们都来看看吧

　　为什么清明节前后不能吃甘蔗清明节前后是可以吃甘蔗的，但这个时候的甘蔗容易霉变，吃了霉变的甘蔗会导致中毒

　　民间有清明蔗，毒过蛇的说法，在清明节前后吃甘蔗是很容易导致中毒其实这和清明节没有什么关系，主要是在前一年收获的甘蔗，到了第二年春天就容易霉变，而霉变的甘蔗含有一种叫做3 - 硝基丙酸（3 - NPA）的毒素这种毒素既耐高温又溶于水，日常的加热和清洗都不能减弱它的毒性人一旦吃了这种霉变的甘蔗，很可能会损伤神经系统，很难完全恢复，严重时甚至会危及生命

　　适逢清明时节，街边随处能买到清甜的甘蔗但每年清明前后，都有不少人食甘蔗中毒湖北一女孩幼时吃了一根甘蔗中毒，竟导致抽搐了三十年去年4月，浙江两女士也因吃甘蔗昏阙；2月，厦门一对夫妇半夜甘蔗中毒，重庆5岁男童也因吃甘蔗持续呕吐被送院抢救医生：清明潮湿，甘蔗易霉变，霉变的甘蔗含有一种神经毒素，会致人昏迷、呼吸衰竭

　　甘蔗根煮水有什么功效 孕妇能喝甘蔗水吗火烤甘蔗是哪里的吃法 火烤甘蔗是南方吃法还是北方吃法 烤甘蔗怎么吃 烤甘蔗的功效与作用

　　为什么说清明甘蔗毒过蛇霉变甘蔗毒性很大，但没有霉变的甘蔗什么适合吃都不会导致中毒

　　甘蔗怎么挑：

　　表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗比较新鲜

　　1、摸硬度

　　新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软，如果质地比较松软就要注意了

　　2、看外观和中心部分

　　正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块，表示已经霉变

　　3、异味

　　正常甘蔗榨出来的甘蔗汁汁多清甜，脆嫩爽口，具有甘蔗特有的清香风味，如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味，说明已经变质街边售卖的甘蔗汁很难辨认好坏，最好买了甘蔗自己榨汁喝

　　提醒：

　　如果吃了发霉的甘蔗导致中毒，应该迅速就医，通过洗胃、灌肠等方式，将体内毒物排除出来