葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法详细步骤第1步

黄油室温软化，加入糖粉，打发至飘羽毛状

一颗一颗加入蛋黄搅匀，防止水油分离，再加入奶粉低筋面粉拌至无干粉

第2步

葡萄干提前用热水泡开，沥干水分备用（不提前泡烘烤过程中葡萄干会烤炸非常容易烤糊）

面粉拌匀至无干粉后再加入葡萄干揉匀（同时加面粉和葡萄干容易有很多的干粉块）

第3步

面团擀面杖压成1厘米以下的微厚面片，用刀切成尽量规整的方形，表面刷上一层蛋黄液

烤箱180度18分钟左右，烤至金黄色出香即可出炉

第4步

（一定要按自家烤箱脾气来调整温度，如果加热管离食物过近一定要烘烤低温延长时间不然会一下子上色表面都糊了内芯还没熟）

葡萄奶酥的做法小贴士夏天面团冷藏后更好切，擀面团隔着保鲜膜更方便

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