愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法

愤怒小鸟版香肠芝士批萨的做法详细步骤第1步

面粉中加入适量盐和糖

撒入少许黑胡椒

第2步

在面粉顶端凹陷处放入酵母粉、四周倒入橄榄油

分次加入温水或牛奶和面

第3步

将面粉混合各种材料揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜饧发1—1.5小时

饧发好的面团，内部呈蜂窝组织，体积约为发酵之前2倍大

第4步

将发酵好的面团揉匀

擀成圆形面饼

第5步

在批萨盘中抹一层薄薄的橄榄油，将面饼放入批萨盘中，用手将面饼轻压成与批萨盘大小适中的饼坯，并用手指捏出小鸟头顶的羽毛

用叉子在饼皮上扎出小孔并放置20分钟左右，进行二次饧发

第6步

面皮表面抹一层薄薄的番茄沙司或自制批萨酱，撒适量马苏里拉（批萨酱制作方法详见： ）

将京味香肠切成片状，均匀摆放在面饼上，留出一定的空白

第7步

取一瓣洋葱剪出小鸟眼睛的外轮廓；用海苔剪出小鸟的眉毛和眼睛；车达奶酪做出小鸟的嘴巴，也可用胡萝卜代替

烤箱预热，175度上下火烤20—25分钟左右（根据烤箱情况调整时间）

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